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主动打包 拒绝剩宴

2020-10-10 来源:中国无锡 手机阅读

国庆、中秋双节重叠,无锡的餐饮市场瞬间爆棚。从无锡市烹饪餐饮行业协会了解到,受疫情影响,不少原定上半年举办的宴席延期到了下半年,这使得今年双节长假的..

国庆、中秋双节重叠,无锡的餐饮市场瞬间爆棚。从无锡市烹饪餐饮行业协会了解到,受疫情影响,不少原定上半年举办的宴席延期到了下半年,这使得今年双节长假的酒店宴席预订量大增,增幅达到20%—30%。

在走访中记者发现,假期里市民就餐时并没有忘记“光盘行动”。“10月1日一天,光打包盒就用掉了三箱多。”水明居经理吴巧梅说,现在“光盘”成了新风尚,客人叫服务员拿打包盒时一点不觉得难为情,连汤汤水水都打包走。“泔脚都少了,只有以前的1/3。”对此,伊甸园大酒店总经理陈国桢也有同感:“现在95%的客人在吃完后,都会主动地或是在服务员建议下把剩菜打包走,这段时间店里的泔脚减少了70%。”

市商务局流通处相关负责人表示,节前联合无锡市烹饪餐饮行业协会举行了无锡餐饮业“坚决制止餐饮浪费行为”承诺签字仪式,60多家代表企业现场承诺深入开展“光盘行动”。

[责任编辑:岁月]
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